I dag, den 7. marts, fejrer vi den måske mest velsmagende mærkedag i kalenderen: Ostens Dag! 🧀🎉 Det er dagen, hvor vi sætter pris på alt fra den milde mozzarella til den kraftige gorgonzola – og ja, selvfølgelig vores ven og fjende: skimmelosten!
Når skimmel er lækkert – og når det er… knap så lækkert
Skimmelost er en af naturens små mirakler. Forestil dig en fransk bonde, der engang fandt en gammel ost i kælderen og tænkte: ”Den ser godt nok blå ud… men lad os smage den!” Og vupti – roquefort var født! I dag nyder vi skimmeloste som brie, camembert, blåskimmel og gorgonzola, og vi elsker deres unikke, cremede smag (selv om nogle dufter som en gammel sok, der har haft en hård uge).
Men skimmel er desværre ikke altid lige charmerende. Mens skimmelost er en delikatesse, så er skimmelsvamp i hjemmet en katastrofe. Hvis din væg begynder at minde om en gorgonzola, er det næppe en kulinarisk oplevelse, du vil kaste dig over.
Skimmelost: God. Skimmelsvamp: Not so much.
For at skelne mellem den gode og den dårlige skimmel, følger her en hurtig guide:
✔ Skimmelost: En lækker, kontrolleret fermenteringsproces, der giver en fantastisk smag. Serveres gerne med et godt glas vin. 🍷
❌ Skimmelsvamp på væggen: En uønsket invasion, der kan give hoste, allergier og et akut behov for at ringe til en ekspert. 🏠💨
Og hvis du mistænker skimmelsvamp i hjemmet, så er det nok en dårlig idé at smøre det på en kiks og servere det som en "unik" blåskimmel. I stedet kan du tage en test – for eksempel med Danmarks billigste skimmeltest fra TESTdinBOLIG.dk (der sælger gode tests, men ingen skimmeloste! 😉).
Sådan fejrer du Ostens Dag som en ægte osteelsker
1️⃣ Spis en skimmelost uden at rynke på næsen. Det er en test af din gastronomiske modstandskraft!
2️⃣ Inviter venner på osteaften. Husk, at dufte er en del af oplevelsen – ligesom med gode vine.
3️⃣ Lav en blindsmagning. Er det brie, roquefort… eller en muggen sandwich fra sidste uge?
4️⃣ Tjek dit hjem for skimmelsvamp. Hvis du ikke har inviteret penicillium til middag, men det alligevel dukker op, kan det være tid til en skimmelsvamptest.
Så til alle osteglade sjæle derude: Tillykke med dagen! Må din ost være cremet, din vin være fyldig, og dit hjem være fri for uønsket skimmel. 🧀🍷🎊
Skimmelsvamp Vidensunivers | TESTdinBOLIG.dk
